Aromatique · États-Unis
Tahoma
Sorti en 2013 par l'USDA et la Washington State University, Tahoma est la fille de Glacier. Avec une teneur en alpha supérieure à celle de son parent, Tahoma présente une très faible teneur en cohumulone, ce qui lui donne un arôme et une saveur d'agrumes de citron subtils, mais charmants, avec des nuances d'orange, boisé et épicé.
- Reconnue IHGC TAH
- Agrumes 3
- Épicé 3
- Floral 1
- faveurs subtiles et arômes de citron, orange, bois et épices
- Alpha
- 7,2 à 8,2 %
- Bêta
- 8,5 à 9,5 %
- Cohumulone
- 15 à 17 %
- Huiles
- 1 à 2 ml/100 g
Profil aromatique
- Agrumes3
- Épicé3
- Floral1
- Boisé, résineux1
Non évalués par cette source : fruits doux, fruits verts, fruits rouges, crème, caramel, menthol, herbes arom., herbe, foin, végétal.
Hopsteiner · échelle 0 à 5 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Tahoma en vert vif
Plus bas que 55 % des 340 variétés
Plus haut que 97 % des 323 variétés
Plus bas que 96 % des 306 variétés
Plus haut que 59 % des 309 variétés
Plus haut que 99 % des 274 variétés
Plus bas que 87 % des 263 variétés
Plus bas que 96 % des 248 variétés
Plus bas que 52 % des 251 variétés
Au champ
Plus haut que 71 % des 212 variétés
Plus haut que 75 % des 180 variétés
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1 à 2 ml/100 g
- 69,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 10 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 3,2 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 1 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 16,3 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Amethyst | 41 % | |
| Amarillo™ VGXP01 | 40 % | |
| Southern Cross | 32 % | |
| Waimea | 28 % | |
| Merkur | 24 % |
Par quoi remplacer Tahoma : substituts et proches
Styles : lager, golden ale (ale blonde), bière de blé (wheat).
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Tahoma
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Tahoma
Plants de Glacier
Pas encore de plants de Tahoma sur hopstock.fr. Glacier s'en approche.
Voir les plants de Glacier sur hopstock.fr →
Chinook (France) récolté en France
Le Tahoma français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Chinook (France) de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Chinook (France) sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : Hopsteiner · mise à jour le 04/11/2026