Mixte · Slovénie
Southern Promise
Southern Promise a été créé spécifiquement pour la région sud-africaine. Créé à partir de Southern Brewer et d'un mâle slovène sauvage, il a été développé dans le but de produire une variété qui pousserait bien dans les zones avec un ensoleillement limité.
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Il a des Acides Alpha assez élevés et une faible teneur en cohumulone, ce qui lui confère des qualités amères brillantes et douces. Il est largement considéré comme un joli houblon à usage mixte avec une qualité boisée et terreuse agréable et discrète.
- Reconnue IHGC SPR
- Boisé, résineux
- amertume douce, boisée, terreux
- Alpha
- 9,5 à 11,5 %
- Bêta
- 3,6 à 5,4 %
- Cohumulone
- 20 à 22 %
- Huiles
- 0,7 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Southern Promise en vert vif
Plus haut que 68 % des 341 variétés
Plus bas que 57 % des 325 variétés
Plus bas que 90 % des 305 variétés
Plus bas que 88 % des 309 variétés
Plus bas que 95 % des 274 variétés
Plus haut que 72 % des 262 variétés
Plus haut que 61 % des 247 variétés
Plus bas que 74 % des 250 variétés
Au champ
Récolte · Début septembre à mi-septembre
Plus haut que 66 % des 212 variétés
Plus bas que 56 % des 180 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- moyen · modérée
- Récolte méca.
- difficile
Huiles essentielles · 0,7 ml/100 g
- 22 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 26 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 9 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 0,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 42,5 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Phoenix | 66 % | |
| Kitamidori | 63 % | |
| Bianca | 62 % | |
| Flyer | 59 % | |
| Challenger | 59 % |
Substituts publiés : Southern Brewer.
Styles : lager, pale ale.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Southern Promise
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Southern Promise
Plants de Chinook
Pas encore de plants de Southern Promise sur hopstock.fr. Chinook s'en approche.
Voir les plants de Chinook sur hopstock.fr →
Chinook récolté en France
Pas de Southern Promise récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Chinook.
Voir le Chinook sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026