Variété de houblon - Pekko®

Pekko®

Développé et publié par l'ADHA, Pekko® porte le nom du dieu finlandais des champs et des cultures. Sa filiation vient d'ADHA hop 538 et d'une variété mâle ouverte.

Acides alphas

14 - 16 %

Acides betas

3.5 - 4.5 %

Co-humulone

27 - 30 %

Pays d'origine

USA

Utilisation

Mixte

Saveurs

Menthe, ananas, melon

Style de bière

Densité du cône

Taille du cône

Résistance

Sensibilité

Vigueur

Stockage

Facilité de récolte

Substituts

Huiles totales

2.1 - 2.7 ml/100g

Humulene

12 - 15 %

Farnesenes

0 - 1 %

Myrcene

46 - 55 %

Caryophyllene

Boisé, terreux, herbacé, épicé

Fleurs, citron, lavande, terreux

Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré

Herbacé, boisé, poivré, épicé