Atlas

Image houblon 4
Sorti dans les années 1970, Atlas jouit à la fois de bonnes qualités amères et aromatiques avec des notes intenses de citron vert, de fleur et de pin. Comme ses frères et sœurs Aurora, Ahil et Apolon, la surface de la variété Atlas a été dernièrement réduite dans la production commerciale. C’est une variété slovène mais est en réalité issu d'un semis de Brewer’s Gold. Développé par le Dr Wagner à l'Institut de recherche sur le houblon de Zalec, Atlas a également obtenu l'adhésion de l'USDA.
Acides alphas
9 - 11 %
Acides betas
4 %
Co-humulone
36 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

Slovénie
Pictogramme utilisation

Utilisation

Aromatique

Saveurs

citron vert et résine

Style de bière

American Pale Ale, Ale belge
Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

X
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Virus mosaïque, Prunus necrotic ringspot virus
Pictogramme vigueur

Vigueur

Moyenne
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 50% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

1.3 - 1.6 % ml/100g
Humulene
9 %
Farnesenes
13.3 %
Myrcene
59 %
Caryophyllene
4 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

730 kg/hectare

Maturité

15 sept.
1er oct.

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