Mixte · Slovénie

Bobek

L'hybride diploïde Bobek présente un arôme floral agréable. Elevé dans sa région natale de Zalec, en Slovénie, aux côtés de Blisk et Buket, Bobek était une tentative de créer à la fois un alpha Cultivé et un bon arôme dans un cultivar. Bobek n'est pas commercialisé pour le moment. Ses parents sont Northern Brewer et un mâle slovène.

Alpha: 3,5 à 9,3 %
Bêta: 4 à 6,6 %
Cohumulone: 26 à 31 %
Huiles: 0,7 à 4 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Floral3,6
Boisé, résineux2,6
Agrumes2,4
Herbes arom.2,4
Fruits doux2,1
Fruits verts2
Fruits rouges1,9
Crème, caramel1,8
Épicé1,8
Menthol1,6
Herbe, foin1,6
Végétal0,9

BarthHaas · échelle 0 à 8 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Bobek en vert vif

Acides alpha3,5 à 9,3 %

Plus bas que 65 % des 340 variétés

Acides bêta4 à 6,6 %

Plus haut que 64 % des 323 variétés

Cohumulone26 à 31 %

Plus haut que 55 % des 306 variétés

Huiles totales0,7 à 4 ml/100 g

Plus haut que 90 % des 309 variétés

Myrcène30 à 63 %

Plus haut que 51 % des 274 variétés

Humulène12 à 19 %

Plus bas que 67 % des 263 variétés

Caryophyllène4 à 6 %

Plus bas que 85 % des 248 variétés

Farnésène3 à 7 %

Plus haut que 75 % des 251 variétés

Au champ

Récolte · Début septembre à mi-septembre

Rendement900 kg/ha

Plus bas que 87 % des 212 variétés

Alpha conservé après 6 mois à 20 °C66 %

Plus bas que 56 % des 180 variétés

Vigueur: moyenne
Cône: petit
Récolte méca.: non publié

Huiles essentielles · 0,7 à 4 ml/100 g

46,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
15,5 % Humulène
boisé, terreux, épicé
5 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
28 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Hüller Bitterer		73 %
Tettnanger A		70 %
Tettnanger B		68 %
Lubelska-Pulawy		66 %
Barbe Rouge		64 %

Substituts publiés : Fuggle, Styrian Golding, Willamette.

Par quoi remplacer Bobek : substituts et proches

Styles : lager, pilsner, esb (extra special bitter), ale anglaise.

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Bobek

Mildiou résiste

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées

Oïdium non renseigné

39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées

Verticilliose résiste

73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées

Où trouver Bobek

Plants de Cascade (USA)

Bobek n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Cascade (USA).

Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →

Cascade (France) récolté en France

On n'est pas près d'avoir du Bobek français, mais on a du super Cascade (France) sur brewstock.fr.

Voir le Cascade (France) sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : BarthHaas · mise à jour le 27/10/2026