Aromatique · Allemagne
Tettnanger A
Tettnanger A a été créé dans les années 1970 à l'Université de Hohenheim en Allemagne via une sélection clonale à partir du houblon Tettnanger original. Frère de Tettnanger B, Tettnanger A était à l'origine censé contenir des pourcentages alpha plus élevés, bien que des tests aux USA aient remis cela en question. On dit qu'il a un arôme agréable de style continental et comme son parent, on pense qu'il est un descendant de la variété tchèque, Saaz.
- Sélection locale
- arôme de style continental
- Alpha
- 4,4 %
- Bêta
- 5 %
- Cohumulone
- 23 %
- Huiles
- 0,85 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Tettnanger A en vert vif
Plus bas que 89 % des 340 variétés
Plus haut que 56 % des 323 variétés
Plus bas que 81 % des 306 variétés
Plus bas que 76 % des 309 variétés
Plus haut que 58 % des 274 variétés
Plus bas que 63 % des 263 variétés
Plus bas que 85 % des 248 variétés
Plus haut que 96 % des 251 variétés
Au champ
Récolte · Mi-août à début septembre
Plus bas que 79 % des 212 variétés
Plus bas que 74 % des 180 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 0,85 ml/100 g
- 47,2 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 16,6 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 5,1 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 13,6 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 17,5 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Tettnanger B | 86 % | |
| Lubelska-Pulawy | 83 % | |
| Blato | 81 % | |
| Spalter Select | 79 % | |
| Hüller Bitterer | 79 % |
Substituts publiés : Hallertau Mittelfrüh, Saaz, Tettnanger.
Par quoi remplacer Tettnanger A : substituts et proches
Styles : lager, pilsner.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Tettnanger A
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Tettnanger A
Plants de Perle
Pas encore de plants de Tettnanger A sur hopstock.fr. Perle s'en approche.
Voir les plants de Perle sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
Le Tettnanger A français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Fuggle de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 04/11/2026