Dana

Image houblon 8
Dana, ou Extra Styruan Dana comme on l'appelle parfois, est un houblon slovène issu du Hallertau Magnum et un mâle slovène sauvage. Produit de l'Institut de recherche sur le houblon de Zalec, en Slovénie, il est réputé pour sa qualité et ses propriétés amères harmonieuses, ainsi que pour son profil légèrement floral et ses saveurs d'agrumes.
Acides alphas
11 - 16 %
Acides betas
4 - 6 %
Co-humulone
28 - 31 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

Slovénie
Pictogramme utilisation

Utilisation

Mixte

Saveurs

floral et citronné

Style de bière

IPA
Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

moyen
Pictogramme résistance

Résistance

X
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Aucunes
Pictogramme vigueur

Vigueur

X
Pictogramme stockage

Stockage

X
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

2.4 - 3.9 % ml/100g
Humulene
15 - 21.6 %
Farnesenes
6.9 - 8.7 %
Myrcene
50 - 59 %
Caryophyllene
5.7 - 7.6 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

X

Maturité

X
X

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