Hersbrucker Red-Stem

Hersbrucker Red-Stem est, comme vous l'avez sûrement deviné, ainsi nommé en raison de sa tige rouge. Tous les Hersbruckers ont une tige rouge, mais dans cette variété, elle est encore plus distincte. Il s'agit d'une ramification clonale de Hersbrucker, censée avoir un potentiel d'Acide Alpha plus élevé. La production des clones de Hersbrucker a diminué au fil des ans depuis leur introduction dans les années 1980. Cela est principalement dû à l'essor de Hallertauer Tradition et Spalter Select, qui présentent des pourcentages d'alpha beaucoup plus élevés.