D'origine française, comme son nom l'indique, le Précoce de Bourgogne est très proche des variétés Tardif de Bourgogne et Elsaesser. Bien qu'il soit répertorié comme un houblon aromatique, il existe peu d'informations sur le goût du houblon Précoce de Bourgogne. Il a été cultivé à très petite échelle jusqu'au début des années 80, uniquement dans sa Bourgogne natale.
Acides alphas
3.4 %
Acides betas
3.1 %
Co-humulone
23 %
Pays d'origine
France
Utilisation
Aromatique
Saveurs
X
Style de bière
Densité du cône
X
Taille du cône
Résistance
X
Sensibilité
Aucunes
Vigueur
Faible
Stockage
Garde 61% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
