Aromatique · France
Précoce de Bourgogne
D'origine française, comme son nom l'indique, le Précoce de Bourgogne est très proche des variétés Tardif de Bourgogne et Elsaesser. Bien qu'il soit répertorié comme un houblon aromatique, il existe peu d'informations sur le goût du houblon Précoce de Bourgogne. Il a été cultivé à très petite échelle jusqu'au début des années 80, uniquement dans sa Bourgogne natale.
- Alpha
- 3,4 %
- Bêta
- 3,1 %
- Cohumulone
- 23 %
- Huiles
- 0,34 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Précoce de Bourgogne en vert vif
Plus bas que 96 % des 341 variétés
Plus bas que 89 % des 325 variétés
Plus bas que 81 % des 305 variétés
Plus bas que 100 % des 309 variétés
Plus haut que 51 % des 274 variétés
Plus haut que 52 % des 262 variétés
Plus bas que 78 % des 247 variétés
Plus haut que 89 % des 250 variétés
Au champ
Récolte · Mi-août à début septembre
Plus bas que 59 % des 212 variétés
Plus bas que 70 % des 180 variétés
- Vigueur
- faible
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 0,34 ml/100 g
- 45 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 20 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 5,9 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 10,6 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 18,5 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Blato | 89 % | |
| Spalter Select | 88 % | |
| Landhopfen | 87 % | |
| Early Prolific | 84 % | |
| Hersbrucker Pure | 79 % |
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Précoce de Bourgogne
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Précoce de Bourgogne
Plants de Perle
Pas encore de plants de Précoce de Bourgogne sur hopstock.fr. Perle s'en approche.
Voir les plants de Perle sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
Le Précoce de Bourgogne français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Fuggle de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026