Southern Promise a été créé spécifiquement pour la région sud-africaine. Créé à partir de Southern Brewer et d'un mâle slovène sauvage, il a été développé dans le but de produire une variété qui pousserait bien dans les zones avec un ensoleillement limité.
Il a des Acides Alpha assez élevés et une faible teneur en cohumulone, ce qui lui confère des qualités amères brillantes et douces. Il est largement considéré comme un joli houblon à usage mixte avec une qualité boisée et terreuse agréable et discrète.
Acides alphas
9.5 - 11.5 %
Acides betas
3.6 - 5.4 %
Co-humulone
20 - 22 %
Pays d'origine
Slovénie
Utilisation
Mixte
Saveurs
Amertume douce, boisée, terreux
Style de bière
Bière blonde, Pale Ale
Densité du cône
Modérée
Taille du cône
moyen
Résistance
X
Sensibilité
Aucunes
Vigueur
Moyenne
Stockage
Garde 60%-70% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC