Southern Promise

Southern Promise

Image houblon 2
Southern Promise a été créé spécifiquement pour la région sud-africaine. Créé à partir de Southern Brewer et d'un mâle slovène sauvage, il a été développé dans le but de produire une variété qui pousserait bien dans les zones avec un ensoleillement limité. Il a des Acides Alpha assez élevés et une faible teneur en cohumulone, ce qui lui confère des qualités amères brillantes et douces. Il est largement considéré comme un joli houblon à usage mixte avec une qualité boisée et terreuse agréable et discrète.
Acides alphas
9.5 - 11.5 %
Acides betas
3.6 - 5.4 %
Co-humulone
20 - 22 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

Slovénie
Pictogramme utilisation

Utilisation

Mixte

Saveurs

Amertume douce, boisée, terreux

Style de bière

Bière blonde, Pale Ale
Pictogramme densité

Densité du cône

Modérée
Pictogramme taille

Taille du cône

moyen
Pictogramme résistance

Résistance

X
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Aucunes
Pictogramme vigueur

Vigueur

Moyenne
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 60%-70% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

difficile
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

0.7 % ml/100g
Humulene
26 %
Farnesenes
0 - 1 %
Myrcene
22 %
Caryophyllene
9 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

1760 - 2210 kg/hectare

Maturité

1er sept.
15 sept.

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