Summer

Il n'est pas difficile de voir comment la variété de houblon australienne, Summer, a obtenu son nom après avoir expérimenté ses notes sublimes et délicates d'abricot et de melon. Certains brasseurs ont noté des notes d'herbe, de pêche, de fruit de la passion et d'agrumes. Descendant de Saaz, Summer a été créé par Hop Products Australia en 1997, c'est un houblon à faible Acides Alpha qui peut être utilisé en houblonnage tardif. Il est cependant encore mieux adapté au houblonnage à cru et c'est à ce titre que ses arômes d'abricot et de melon s'exacèrbent.