Développé en 1998 par l'American Dwarf Hop Association, une entreprise d'élevage de houblon conjointe entre les propriétaires de Roy Farms, Wyckoff Farms et Green Acres Farms, Summit ™ a été lancé pour des essais de brassage en 2000. Il a la particularité d'être la première variété semi-naine à être cultivée aux USA et est actuellement la seule variété à treillis bas, cultivée dans le pays. Son pédigrée est décidément complexe, issu d'une combinaison de houblon Nugget, Zeus et Lexus.
Summit possède des arômes citriques de mandarine, de pamplemousse et d'orange ainsi qu'un contenu alpha impressionnant lui donnant un large spectre d'utilisation potentielle. Fait intéressant, bien que la variété soit de nature exclusive, l'ADHA ne restreint pas les endroits où les producteurs qui autorisent la variété, peuvent la vendre.
