Viking

Développé en 1968, le houblon viking a été cultivé pour la première fois au Wye College en Angleterre, par un croisement entre Svalof et un mâle anglais non identifié. Il a été mis en vente au public en 1973. Soeur de Saxon et petite-fille de Bramling Cross et Northdown, cette variété hybride à souche rouge est considérée comme faisant partie d'une tendance moderne du houblon britannique à l'arôme et aux acides alpha élevés. Elles ont été initialement sélectionnées dans le but d'endiguer la propagation de la Verticillium qui a frappé le Kent dans les années 1950 et 1960. Lors d'essais de brassage, elles ont été comparées à l'arrière grand-mère Northern Brewer - une variété très tolérante à la flétrissure. Malheureusement, Viking n'a pas atteint la tolérance au Verticillium souhaitée et a été considéré comme un échec à cet égard. Malgré cela, il est décrit comme étant agréablement houblonnier et classé au même niveau que la Northern Brewer du point de vue du brasseur dans certains essais commerciaux.