Northern Brewer a été développé à l'origine en Angleterre en 1934 mais est maintenant largement cultivé en Allemagne. La Northern Brewer cultivée en Allemagne est considérée comme identique à la variété d'origine britannique, bien que des différences subtiles attribuables aux différentes régions de croissance puissent être évidentes.
Northern Brewer est également cultivée en quantité notable aux USA, bien que cette variété soit maintenant génétiquement distincte de l'original. En brassage, il est utile à la fois comme houblon amer et aromatique, mais il est principalement utilisé comme ajout précoce par les brasseurs commerciaux en Allemagne.
